live lobster ! さよならロブ吉!
昨年の年末は既にboil してあったロブスターを購入しましたが、ことしはスーパーにboil したものがありませんでした。そこで今年は生ロブスター (live lobster)を購入してみました。この時期はlobsterが安く、1ポンドC$10弱のものがC$5強と半額まで値下げしてあります
長男がゲンコツで叩くと、ロブ吉 (ロブスターに付けた名前)は怒って大きなはさみを振り上げました。骨はないけど、なかなか骨のありそうな奴です。ちなみに重さは約0.75kgでC$11ぐらいでした。
これがアップの写真。こうしてみるとロブ吉君ってグロいね
微妙に青みがかっています。これは哺乳類では呼吸色素として赤色のヘモグロビンを使っていますが、海老などの節足動物では青色のヘモシアニンを使っているためです。ヘモグロビンは鉄を含むので赤、ヘモシアニンは銅を含んでいるので青に見えるそうです(豆知識)。
しばしばロブ吉と戯れた後、ロブ吉は煮え立ったお湯の中に入れられ、正月まで冷凍庫に保存されましたとさ・・・(チーン、南無阿弥陀仏
)。そして何故か台所で妻が泣いております
! 理由を聞くと、「ロブ吉があまりにも可愛そうで・・・(涙)。もう生きたロブスターは買わないでね!(怒)」・・・
アンタ、心が綺麗な人なんだね・・・
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